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当湛江美食冠上西式命名 你还认识它们吗?

时间: 2016-07-24 16:07:52
来源: 湛江新闻网
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  当湛江美食冠上西式命名,会产生怎样的化学反应?当它们的名字变身为“甄嬛体”你还认得出吗?  

  

  “方才在路边看到一道美食,外形极是诡异,态似牛皮,饼薄如纸,想必是用磨制面糊、架设鏊子、摊制而成。私心想若能寻一根嫩葱放置其中,蘸酱而食,定是口感筋道,香酥可口,作为一顿午餐必是极好的。”

  说人话!!“俺想吃山东的煎饼卷大葱。。。”

快3平台  话不多说,一起跟小编来看看吧!

  早餐:

  肠粉

  西式名: 秘制芝麻蒜蓉鲜香浓汁浇通心粉

  

  出品时以“白如雪,薄如纸,油光闪亮,香滑可口”著称的肠粉,作为一种非常普遍的街坊美食,它价廉、美味,老少咸宜,从不起眼的食肆茶市,到五星级的高级酒店,都有供应。

  浇上店家自制的酱油汁后,洒上芝麻,拌点蒜蓉末,感觉如果早餐没有了它都不完整。

  皮蛋瘦肉粥

  西式名: 中式松花蛋烩特选猪肩肉配水晶香稻浓汤

  

  

快3平台  皮蛋瘦肉粥是一种在湛江很常见的粥,以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。它很受欢迎,所有粥面专门店及中式酒楼都必有这种粥提供。不过,不同餐厅的煮法略有不同: 有的以搅碎了的猪肉,亦有以切成丝的猪肉。采用不同的瘦肉,会为粥带来不同的口感,但味道则相去不远。

  湛江木叶夹

  西式名:  泰式翡翠叶夹中式珍珠糯米

  

快3平台  湛江木叶夹有香、甜两种,均以糯米粉作皮,香者以花生、鳅鱼、虾米、咸萝卜等混合作馅;甜者以白糖、椰丝、芝麻、花生仁等混合作馅。一般白色为甜,黄色为咸。

  番薯粥

  西式名: 味甜黄金薯泥配水晶香稻浓汤

  

  红薯性味甘平、无毒。有健脾胃、补虚乏、益气力、通乳汁的功效,外用还可消疮。春季养生可多喝些红薯粥,因为红薯粥可以正气、养胃、化食、去积、清热,尤其是患肠胃病和感冒的人,多喝还可以增强抵抗力。

  豉汁蒸凤爪

快3平台  西式名: 意式酱汁爆香青椒浇法国鸡爪肉

  

快3平台  豉汁凤爪是广东人气颇高的一道小吃,无论早茶下午茶还是宵夜,点单率极高,鸡爪酥烂,豉香浓郁,枣色诱人,入口即化,再配两样小点心,比如虾饺、肠粉之流,一天工作就开开心心哒。

  虾饺

快3平台  西式名: 鲜虾裹爆汁水晶稻香皮

  

快3平台  湛江人饮茶,少不了来一笼虾饺。上乘的虾饺,皮白如雪,薄如纸,半透明,内馅隐约可见,吃起来爽滑清鲜,美味诱人。

  菠萝包

快3平台  西式名: 黄油夹心酥皮可颂

  

  烘得热乎乎的菠萝包,里面夹上冰凉的黄油片,一口咬下去,将化未化的黄油带着丝丝凉意融在嘴里,加上菠萝包的热乎香软,菠萝皮的甜酥,那味道真的是让人回味千百遍。

  午餐:

  湛江白切鸡

快3平台  西式名: 鸡排肉蒜蓉碎末配中式浓酱

  

  广东不少地方有吃白切鸡的习惯,但湛江人尤其喜爱白切鸡。湛江人做白切鸡,选用本地细骨农家鸡,煮鸡要求慢火煮浸,熟至八九成即可;配料用沙姜、蒜茸。因此湛江的白切鸡特别肉嫩骨香,十分可口。默默吞口水ing!

  湛江鸭仔饭

快3平台  西式名: 浓汤细骨鸭肉配法式蒜蓉酱汁油饭

  

  湛江鸭仔饭,所选鸭均为本地细骨农家鸭,煮鸭要求慢火煮浸,熟至八九成即可;配料用沙姜、蒜茸。鸡、鸭分开在放少量盐的开水里煮,煮后的汤再煮成油饭(就是快3平台的谓的鸭仔饭)。

  白灼虾

快3平台  西式名: 中式秘制美国阿拉斯加大虾

  

  白灼虾是湛江人对虾最最普遍的吃法,原汁原味的烹饪方法,让它味道鲜甜,煮虾的只是一锅清可见底的沸腾开水,完全没有任何调味料,煮的时候就已飘出一股甜美的海鲜味。白灼在所有的制法中是最能在最短的时间内最大限度地做出海鲜的“鲜”,最能当之无愧地把做出来的海鲜称之为“生猛”。

  蒜蓉龙虾

快3平台  西式名: 蒜蓉秘制浓汁焖制鲜香龙虾

  

  如果觉得白灼虾过于清淡,那你一定会喜欢这道蒜蓉龙虾,只看图,小编就要默默的吞口水了。

  田螺

快3平台  西式名: 法式焖烧水生蜗牛佐中式浓酱汁

  

  蒜蓉沙虫

  西式名: 蒜蓉秘制浓汁浇水晶粉丝焖制特色沙虫

  

快3平台  在湛江沿海出产的沙虫个儿大肉厚,为上品。而且沙虫性寒,味甘,可滋阴降火、清肺补虚,越大条的肉越厚、口感越好,老少皆宜。原条蒸沙虫因为不加修饰,所以最大幅度地保留了沙虫之鲜;使用蒜蓉粉丝蒸,蒜香让沙虫肉的清甜更加发挥透彻,别有一番风味。

  小吃:

  牛杂

  西式名:  鲜香中式浓汤酱汁焖各式精选牛杂肉

  

快3平台  湛江街头巷尾最常见的小吃。湛江人从童稚时期始,最熟悉的市井风味儿。牛之杂,即是牛的内脏,有牛肚、牛筋、牛腩、牛腰、牛肠、牛膀、牛心、牛肝和牛百叶等等,以湛江本土的传统方式烹熬而成。

  雷州大粽

快3平台  西式名:  秘制酱渍猪排泰国香糯米寿司

  

  湛江粽子有多好吃呢,就是那种,你经过路边随便一家热气腾腾的粽子档,闻着那香味,觉得会忍不住,停下来买一个。吃到嘴里,你也是觉得不会后悔你的选择,入口润滑细嫩,柔软粘稠,齿颊留香,回味甘甜,去腻消食,而且还营养丰富。

  糯米甜糟

  西式名: 日式清酒浸泰国稻香米汁

  

快3平台  糯米甜糟,味道醇甜且营养价值高,一般都会加适量的红糖和鸡蛋煮熟吃,味道会更香甜及具有健身裨益。而且因为糯米甜糟能够滋补身体、壮气活血,坐月的妇女更少不了吃糯米甜糟。

  水晶凤爪

  西式名: 中式秘制风味鸡爪肉

  

  要说湛江有什么好吃的特产小吃,除了各种海鲜制品之外,还有一种叫“水晶凤爪”的美食,那叫一个美味。看上去晶莹剔透,吃起来鲜香美味,骨脆肉香,爽口不腻,想想真是让小编回味无穷。如果再加上一杯冰冻的啤酒,那更是一种幸福的享受啊!

江茜

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